Gâteau Nantais

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Gâteau Nantais

Message par Guénolé le Ven 23 Mar 2018 - 17:02

Et voilà, mon premier post sur ce forum, et c'est pour donner le recette d'un gâteau ahaha...(ça doit surement révéler mon niveau en pêche à la mouche Laughing )

LE GATEAU NANTAIS

Préparation et cuisson
Fouetter énergiquement le beurre mou (en pommade) avec le sucre.
Ajouter les amandes, puis incorporer les œufs 1 par 1.
Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Puis y ajouter à la spatule, la farine tamisée - sans trop mélanger - et 2 cl de rhum.
Beurrer largement, ou mieux, tapisser le moule à gâteau de papier beurre, y verser la préparation et cuire le gâteau à 170°-180° pendant 40 à 45 minutes.
Démouler le gâteau en laissant la partie supérieure en dessous et sitôt sorti du four arroser avec 2 cl de rhum.
Quand le gâteau est froid, mélanger 2 cl de rhum environ avec le sucre glace (pour obtenir une consistance fluide) et napper avec ce glaçage à l'aide d'une spatule.
Conseil : manger le gâteau nantais le lendemain, il sera meilleur.
Information pratique
Ustensile
1 moule de 22 cm de diamètre et 5 à 6 cm de hauteur
Ingrédients
Pour 4 ou 6 parts
150 gr de sucre en poudre
(15 gr de sucre vanille - facultatif)
125 gr de beurre demi-sel
100 gr d'amandes en poudre
40 gr de farine
3 œufs
6 cl de rhum brun (environ)
50 gr de sucre glace

C'est la recette du site de tourisme de Nantes, désolé ce n'est pas la recette de mon arrière arrière grand-mère !

Voilà bon ap' !

Et comme on dit par chez moi, "Tôpette !"
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Re: Gâteau Nantais

Message par François le Ven 23 Mar 2018 - 17:32

Super, je n'étais pas la quand tu en as apporté, je veux bien le gouter .... Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy

François

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Re: Gâteau Nantais

Message par Guénolé le Ven 23 Mar 2018 - 17:56

Bientôt Razz ! Pas ce soir, je retourne en pays nantais justement drunken !
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Re: Gâteau Nantais

Message par thibo56 le Ven 23 Mar 2018 - 18:54

moi, c'est pas tout a fait la même recette, elle ne devrait pas tarder ... Very Happy
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Re: Gâteau Nantais

Message par Bibiomarcis le Ven 23 Mar 2018 - 19:17

Ah bah voilà..... j'ai déjà testé 3 fois le gâteau Nantais à la maison....j'deviens accro....et je dois en faire un ce wek-end....ce sera avec ta recette.
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Re: Gâteau Nantais

Message par thibo56 le Ven 23 Mar 2018 - 19:30

attends, j'ai le CR du CA à faire avant !
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Re: Gâteau Nantais

Message par thibo56 le Ven 23 Mar 2018 - 19:39

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